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《微生物学》是研究微生物的形态结构、生理生化、遗传和育种、生态和分类进化等生命活动规律及其应用的一门课程。它既是现代生物科学、生物技术、生物工程和食品相关学科的基础，又是处于生命科学前沿的极具潜力的独立学科。
通过该课程的学习，要求学生能够了解该学科的发展前沿、热点和问题，掌握微生物学的基本理论、基础知识和微生物学的基本技术，为今后的学习及工作实践打下宽厚的基础。

课程概述

课程大纲

绪论
- 微生物与微生物特点
- 人类对微生物世界的认识
第一章原核微生物
- 1.1 细菌——细胞的形态和染色
- 1.2 细菌细胞的基本结构（一）
- 1.3 细菌细胞的基本结构（二）
- 1.4 细菌细胞的特殊结构
- 1.5 细菌的繁殖和群体形态
- 1.6 放线菌
第二章真核微生物的形态、构造及功能
- 2.1 真核微生物概述
- 2.2 酵母菌（一）
- 2.3 酵母菌（二）
- 2.4霉菌（一）
- 2.5 霉菌（二）
- 2.6 霉菌（三）
第三章病毒
- 3.1 病毒的形态构造
- 3.2 病毒的增殖
- 3.3 亚病毒因子
第四章微生物营养和培养基
- 4.1 微生物细胞的化学组成
- 4.2 微生物的营养要素
- 4.3 微生物的营养类型
- 4.4 微生物吸收营养物质的方式
- 4.5 培养基
第五章微生物的新陈代谢
- 5.1 微生物的能量代谢（一）
- 5.2 微生物的能量代谢（二）
- 5.3 微生物的能量代谢（三）
第六章微生物的生长及其控制
- 6.1 测定微生物生长繁殖的方法
- 6.2 微生物的生长规律
- 6.3 影响微生物生长的主要因素
- 6.4 有害微生物的控制
第七章微生物的遗传变异和育种
- 7.1 遗传变异的物质基础
- 7.2 基因突变和诱变育种
- 7.3基因突变与诱变育种2
- 7.4基因重组和杂交育种（上）
- 7.5 基因重组和杂交育种（下）
- 7.6 菌种衰退、复壮和保藏
第八章微生物的生态
- 8.1 微生物在自然界中的分布
- 8.2 微生物与生物环境间的关系
- 8.3 微生物在自然界的物质循环中的作用
第六、七章测验
绪论
第一章原核微生物
第二章真核微生物
第三章病毒
第四章微生物营养与培养基
第五章微生物新陈代谢
第六章微生物生长与繁殖
第七章微生物遗传与变异
第八章微生物生态

授课目标

预备知识

配套教材

参考教材

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授课教师

朱桂兰

合肥师范学院