临床营养学 主讲教师 赵梅   安徽医科大学 开课时间 2021-04-17 至 2021-07-15 学习总人数:348人 视频时长:2:14:16


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临床营养学是研究营养与疾病关系的一门学科,课程内容涉及营养学基础、健康人群的营养、临床营养基础与常见疾病的营养治疗。是护理学专业的一门必修课程。其任务是使学生能够掌握临床营养学的基本知识、基本理论和基本技能,并能运用所学知识为不同人群进行合理营养指导,为不同的病人进行营养治疗与护理。

《临床营养学》课程设计紧扣专业培养目标,以能力培养为重点,以实际工作需求为导向,以学生为中心,采用多样化教学方法、启发性教学手段和多元化教学评价,从而使学生掌握临床营养学基本知识与理论,具有相应的营养护理、治疗与护理的实际运用能力,并了解临床营养学的发展趋势和前沿成果,为后续临床护理实践打下良好基础。

  • 赵梅  安徽医科大学
  • 赵梅,女,教授,医学博士,博士生导师,国家注册营养师,安徽省省级教学名师、省级教坛新秀。主讲本科生《护理学导论》《基础护理学》《临床营养学》《妇幼营养学》和研究生《临床营养研究与实践》《护理学研究方法》《护理理论》等课程。研究方向:营养与健康。主持国家自然科学基金2项、安徽省自然科学基金等科研项目。主持安徽省省级线下一流课程《临床营养学》、省级“六卓越、一拔尖”卓越人才培养创新项目、省级校企合作实践教育基地项目、教学研究省级重点和一般项目等教研项目。在国内外期刊发表论文百余篇,其中SCI论文20余篇。主编《临床营养学》和副主编及参编教材7部。获中华医学科技三等奖2项、安徽省级教学成果特等奖1项、二等奖3项、三等奖4项。指导本科生成功申报大学生创新训练项目国家级5项和省级2项、获第五届安徽省“互联网+”大学生创新创业大赛省级铜奖、第三届安徽省百所高校百万大学生科普创意创新大赛省级三等奖。
  • 刘金婵  安徽医科大学
  •        刘金婵,硕士学位,讲师,现任安徽医科大学护理学院教师,主要参与《护理综合实训》《基础护理学》《内科护理学》《健康评估》《急危重症护理学》《临床营养学》等课程的实践教学和辅导工作。获得安徽省教育厅教学成果奖1项;指导大学生创新创业项目,立项3项;第一作者发表论文2篇;参与省级教学研究项目2项,省级自然科研项目1项。
营养风险筛查与营养评价
> 营养风险筛查
> 营养评价-膳食调查
> 营养评价-人体测量
> 营养评价-综合营养评价
《营养风险筛查与营养评价》课前学习任务说明
2021-05-18 10:28:38

       19级本科护理学专业同学们:

       大家好!我们将于本周学习讨论实验课《营养风险筛查与营养评价》课程,请大家登录“e学会”进入安徽医科大学护理学院《临床营养学》课程,学习营养风险筛查与营养评价所有相关视频资源、拓展资源,请大家于上课前完成以下作业

      1.课前按规定的膳食调查格式每人务必完成膳食调查(同学之间相互调查)作业一份,熟练掌握营养风险筛查量表使用方法和人体测量方法。

     2.做好课堂上现场汇报膳食调查过程和记录计算结果的准备,现场汇报时调查同学和被调查同学共同演示调查过程。届时会随机邀请同学现场汇报。

     3.做好课堂上展示人体测量营养评价指标方法的准备。届时会随机邀请同学现场展示。

     4.每位同学根据膳食调查过程情况、营养风险筛查量表使用方法和人体测量方法,在e会学讨论区发帖交流讨论。

      谢谢!祝大家学习愉快!

                                   安徽医科大学护理学院《临床营养学》课程教学组



配套教材
  • 临床营养学
    第3版
    赵梅,张金梅
    人民卫生出版社
  • 临床营养学
    第4版
    周芸
    人民卫生出版社
参考教材
  • 中国居民膳食指南2016
    中国营养学会
    人民卫生出版社
  • 中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)
    中国营养学会
    科学出版社