本课程是生物技术专业的一门重要的专业基础必修课。通过本课程的学习，使学生掌握微生物学的基础理论与研究方法，以及微生物在工业、农业与医药等领域的应用，主要包括各类微生物的基本形态特征、分类、生理生化特征、代谢、遗传变异、生态、分类鉴定等，微生物在细胞、分子和群体水平上的生命活动规律，微生物学在生命科学领域发展以及应用领域中的作用。

• 第一讲 绪论
  • 第一讲 绪论
  • 第一章 绪论
• 第二章 原核生物的形态、构造和功能
  • 第一节
  • 第二节
  • 第二讲 原核生物 1
  • 第二讲 原核生物 2
• 第三章 真核微生物的形态、构造和功能
  • 第一节
  • 第二节
  • 第三讲 真核微生物的形态构造和功能 1
  • 第三讲 真核微生物的形态构造和功能 2
• 第四章 病毒和亚病毒
  • 病毒和亚病毒
  • 第四讲 病毒和亚病毒
• 第五章 微生物的营养和培养基
  • 微生物的营养和培养基
  • 第五讲 微生物的营养与培养基
• 第六章 微生物的新陈代谢
  • 微生物的新陈代谢
  • 第六讲 微生物的新陈代谢
• 第七章 微生物的生长及其控制
  • 微生物的生长及其控制
  • 第七讲 微生物的生长及其控制
• 第八章 微生物的遗传变异与育种
  • 微生物的遗传变异与育种
  • 第八讲 微生物的遗传变异与育种
• 第九章 微生物的生态
  • 微生物的生态
  • 第九讲 微生物的生态
• 第十章 传染与免疫
  • 传染与免疫
  • 第十讲 传染与免疫
• 第十一章 微生物分类和鉴定
  • 微生物分类和鉴定
  • 第十一讲 微生物分类和鉴定
• 微生物学考试（一）
• 微生物学考试（二）
• 微生物学考试（三）
• 微生物学考试（四）

微生物学是是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化和传染免疫等生命活动规律，并将其应用于农业、工业、医药和环保等领域的科学。通过本课程的学习，为以后学习发酵工程、微生物遗传育种学等课程打下坚实的基础，也为学生毕业后从事从事有关食品研究、制药工程以及环境保护工作做好必要的理论知识和技能的准备。

微生物的形态结构、生理、遗传、生态及有益微生物的利用和有害微生物的控制内容方面。