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连锁企业品类管理
主讲教师 徐志群/安徽国际商务职业学院
学习人数 1754
开课周期 2021年09月23日 ~ 2021年11月30日
教学进度
预报名
进行中
已结课
课程期次 进行至第 5 周 , 共 10 周
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本课程主要包括品类定义、品类角色、品类评估、品类目标、品类策略、品类战术、品类管理执行、品类管理回顾等内容,涵盖连锁企业品类管理的全过程。课程融知识、能力、素质培养为一体,旨在使学生内外兼修,够胜任未来品类管理岗位的要求,并饱有可持续发展的不竭动力来源。


课程概述

本课程以职业能力培养为重点,突出职业能力训练,帮助相关人员提高品类定义能力、品类角色定位能力、品类评估能力、制定品类目标和选择品类策略的能力,并能进行商品组织结构表制定、商品结构优化、门店布局、商品定价、促销管理等具体操作。


课程大纲
  • 前言
    • 认知1 品类管理的历史沿革
    • 认知2 品类管理的概念
  • 模块一 品类定义与品类角色
    • 1.1.1 品类定义
    • 1.1.2 品类定义的影响因素
    • 1.1.3 商品结构
    • 1.1.4 商品组织结构表
    • 1.1.5 商品组织结构表的操作步骤
    • 1.1.6 门店分组
    • 1.2.1 小分类单品配置
    • 1.2.2 商品结构定位
    • 1.3.1 品类角色定位方法
    • 1.3.2 跨品类分析的品类角色定位
    • 1.3.3 品类角色定位的影响因素
  • 考试一
  • 模块二 品类评估与品类评分表
    • 2.1 品类评估
    • 2.2 波士顿矩阵
    • 2.3 品类目标制定
  • 模块三 品类策略
    • 3.1 品类策略的确定
    • 3.2 策略向战术转化
    • 3.3 如何有效提高客单价
    • 3.4 如何有效提升客流量
    • 3.5 如何有效提升利润率
  • 考试二
  • 模块四 品类战术制定
    • 4.1.1 高效商品组合理论
    • 4.1.2 从ABC分析到双ABC分析
    • 4.1.3 高效商品组合的步骤
    • 4.1.4 商品删除
    • 4.1.5 新品引进
    • 4.1.6 新开店如何根据总商品数在公司历史数据中选商品
    • 4.2.1 门店布局方式
    • 4.2.2 “货架份额=市场份额”原则
    • 4.2.3 如何合理确定面积配置标准
    • 4.2.4 品类位置确定的依据
    • 4.2.5 同一类别内部的配置
    • 4.2.6 不同类别之间如何关联与过渡
    • 4.2.7 门店布局调整优化
    • 4.2.8 货架空间管理
    • 4.3.1 高效促销的特点
    • 4.3.2 商品促销方式
    • 4.3.3 促销活动规划
    • 4.3.4 促销活动执行与效果回顾
    • 4.4.1 零售企业价格形象
    • 4.4.2 商品定价模型
    • 4.4.3 影响商品定价的因素
    • 4.4.4 基础价格优化
    • 4.4.5 降价销售价格优化
    • 4.5.1 CPFR
    • 4.5.2 需求管理
    • 4.5.3 补货管理
  • 考试三
  • 模块五 品类管理实施与回顾
    • 5.1 品类管理实施
    • 5.2 品类管理回顾
  • 考试四
授课目标
预备知识
配套教材
参考教材
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授课教师
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