《有机化学》是一门研究有机化合物的结构、性质、相互转化及其规律的学科，是材料化学专业的必修基础课之一。本课程要求学生掌握各类有机化合物的命名、结构特征、物理性质、化学性质、用途、来源和制备方法；各类官能团的特性，取代反应、加成反应、消除反应、重排反应、氧化还原反应等各种类型有机反应的反应原理、反应条件及影响因素、应用范围；有机结构理论，尤其是各类化合物的结构与反应性关系；有机分子的立体化学基本概念，简单的有机合成；有机化合物的分离鉴定等。先修课程为无机化学与化学分析，后修课程为物理化学。有机化学与其他学科的交叉、渗透十分广泛，对材料科学、生命科学、环境科学等研究起着十分重要的作用。

有机化学的最主要任务是通过本课程的教学，使学生系统的掌握有机化学的基本知识、基本理论和基本方法，教材内容尽可能和材料专业对化学基础的要求相结合，提高分析和解决问题的能力，为学习后续课程及从事专业实践打下必要的基础。