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旅游文化
主讲教师 葛成飞/安徽工商职业学院
学习人数 449
开课周期 2020年01月06日 ~ 2021年02月28日
教学进度
预报名
进行中
已结课
课程期次 共 60 周
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旅游是什么?是一次说走就走的任性远足,是一场风花雪月的自我放飞,还是一段历经磨难的迁徙跋涉?文化又是什么?是诗书满腹、气韵优雅,是博古通今、雄辩四方,还是欧风美雨、风俗渐变?

《旅游文化》是旅游管理专业的一门专业基础课,课程共24讲,内容涵盖旅游中的山、水、交通、建筑等自然和人文景观,也包含了古代的科举、烹调、诗词、禅宗等制度和文化现象,较为全面地向受众介绍了旅游文化发生的各类载体、途径和现象。通过学习,可以使学生在知识方面,了解中国旅游文化的概念对象、内容,并掌握中国的历史文化、宗教文化、建筑文化、饮食文化的基本内容和特点能力方面,课程可以提高学生对中国文化的认识与涵养,建立诠释中国旅游文化现象的基础能力具备未来从事旅游服务管理的工作能力,全面提高学生文化素质、综合素质和人文修养。

    旅行如风,文化似水,在行走中领略风景,在品味中回归宁静。

就让我们一起走进旅游文化,一起走进我们的旅行者之家吧。


课程概述

《旅游文化》是一门介绍旅游文化知识、分析旅游文化实践的课程,课程传承华夏之美,坚定文化自信为基本主旨帮助学习者掌握旅游文化的基本知识,培育积极、健康、文明的旅游理念,传承和发扬中华优秀传统旅游文化,激发学习者爱祖国、爱人民、爱家乡、爱生活的兴趣、意志和情感,传播壮大社会主义核心价值观。   

课程的主要内容有:中国的历史文化、旅游建筑文化、旅游饮食文化、旅游民俗文化、旅游文学艺术、安徽地域文化等丰富多彩的内容。

课程既有传统的旅游文化内容,也有现代的旅游文化内容;既有丰富的知识讲解,也有生动的案例剖析;既有大量的授课视频,也有丰富的拓展学习资料。

        通过学习本课程,学习者可以理解和掌握一系列旅游文化知识,学会如何鉴赏旅游文化现象,学会运用和创造旅游文化,提升人文素养。



课程大纲
  • 第1章 引言:片头解说
    • 片头解说
  • 第2章 第一讲 旅游与传统文化
    • 旅游与传统文化
  • 第3章 第二讲 中国旅游文化史
    • 中国旅游文化史
  • 第4章 第三讲 旅游文化的精魂——汉字
    • 旅游文化的精魂
  • 第5章 第四讲 中国山文化
    • 中国山文化
  • 第6章 第五讲 中国水文化
    • 中国水文化
  • 第7章 第六讲 古代的交通
    • 古代的交通
  • 第8章 第七讲 古代的科举
    • 古代的科举
  • 第9章 第八讲 中国古代建筑
    • 中国古代建筑
  • 第10章 第九讲 古代的烹调
    • 古代的烹调
  • 第11章 第十讲 古代的酒
    • 古代的酒
  • 第12章 第十一讲 中国的八大菜系(1)
    • 中国八大菜系一
  • 第13章 第十二讲 中国的八大菜系(2)
    • 中国八大菜系二
  • 第14章 第十三讲 古代饮食的八个境界
    • 古代饮食的八个境界
  • 第15章 第十四讲 儒家文化中的旅游思想
    • 儒家的旅游思想
  • 第16章 第十五讲 文人漫游的传统
    • 文人的漫游传统
  • 第17章 第十六讲 旅游中的诗词
    • 旅游中的诗词
  • 第18章 第十七讲 旅游中的禅宗
    • 旅游中的禅宗
  • 第19章 第十八讲 徽商行业及其兴衰
    • 徽商行业及兴衰
  • 第20章 第十九讲 徽商人物
    • 徽商人物
  • 第21章 第二十讲 徽商精神
    • 徽商精神
  • 第22章 第二十一讲 中国茶文化
    • 中国茶文化
授课目标

1.知识目标:掌握旅游文化课程的概念、内涵与作用意义。 

2.能力目标:能理性认识旅游文化各要素的基本内涵及内在联系,并把知识迁移到日常学习生活当中。

3.实践目标:自觉把所学的理论知识,运用到日常学习,观察总结各种旅游文化现象。 

4.素质目标:增强学习者对新时代旅游文化的认知、认可和认同,引发其共情、共鸣、共识,激发其热爱保护的内在动力。 

5.意志目标:实现学习者对旅游文化从理性认识到情感意志的深化,进而提升其自觉的实践,实现意志的行动转化,达到知行合一的境界。

预备知识

为更好学习掌握本课程的主要内容,学习者可根据个人学习需要,提前学习了解中国传统文化、传统文化常识、旅游学概论等相关知识。

 

配套教材
参考教材
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1 这门课程是免费学习的吗?
本课程是开设在安徽省网络课程学习中心(e会学)平台上的课程,是免费学习的。
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授课教师
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