《物理化学实验》是化学化工类本科专业继无机及分析化学实验之后的一门重要的基础实验课程。作为一门独立的课程，它以数据测量与实验现象观察为主要内容，以通过对实验数据与实验现象的科学处理和分析为手段来研究物质的物理化学性质及其化学反应规律。其主要目的是使学生初步了解物理化学的研究方法，掌握物理化学的基本实验技术和技能，学会控温、控压等实验条件的操作方法，熟悉实验现象的观察和记录、实验数据的测量和处理、实验结果的分析和归纳等一套严谨的实验方法和数据处理方法，从而加深对物理化学基本理论的理解，增强发现问题、分析问题和解决化学问题的技能和能力，初步学会从事科学研究的途径和方法。
   《物理化学实验》综合了化学学科各领域所需要的基本研究工具和方法，它借助于物理学上光、热、电、磁等实验手段，来追踪化学变化或相变化过程中系统某些可测物理量的变化，并用数学原理和方法处理实验数据，得出科学结论。这有助于培养学生实事求是的科学态度，严谨细致的工作作风，熟练正确的实验技能以及分析解决问题的能力等；并帮助学生加深对物理化学原理的理解，提高灵活运用物理化学原理的能力。