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门店开发与设计
主讲教师 李欣/安徽商贸职业技术学院
学习人数 871
开课周期 2020年12月24日 ~ 2021年12月10日
教学进度
预报名
进行中
已结课
课程期次 共 51 周
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      《门店设计与开发》教学内容以连锁企业开发部门的工作任务为主线,以门店开发与设计为研究对象,是一门介绍连锁门店开发与设计的基本原理、商圈调查与选址、企业形象与店面设计、卖场内外部设计、商品陈列、开业设计的实用性专业课程。

      本课程采用“连锁门店投资开发计划→连锁门店选址→连锁门店外部设计→连锁门店卖场内部设计→连锁门店CIS设计→连锁门店商品陈列设计→连锁门店开业策划和管理”为“工作程序”主线的设计思路。

      通过本课程的学习,可以培养认知学生对门店开发与设计系统的理论体系的认知,掌握门店开发与设计职业能力和职业素养,达到本专业学生应具备岗位职业能力要求。

课程概述
课程大纲
  • 第一章:连锁门店与开发概述
    • 1-1-1 连锁经营的概念与特征
    • 1-1-2 连锁门店的类型
    • 1-2-1 门店常见业态介绍
    • 1-2-2 门店业态竞争格局和发展趋势
    • 1-3-1 样板店的概念和特征
    • 1-3-2 “Know-How”体系的创建和原则
  • 第二章:连锁门店投资可行性分析
    • 2-1-1 门店开发投资可行性研究概念
    • 2-1-2 门店开发投资可行性研究内容
    • 2-2-1 门店开发投资环境分析
    • 2-2-2 门店开发投资环境评价
    • 2-3-1 门店开发投资的构成
    • 2-3-2 门店开发投资的构成经济评价(1)
    • 2-3-2 门店开发投资的构成经济评价(2)
  • 第三章:连锁门店选址与商圈分析
    • 3-1-1 门店开发选址的定义和重要性
    • 3-2-1商圈的构成及其影响因素
    • 3-2-2 商圈的确定
    • 3-2-3 商圈调查与分析
    • 3-2-3 商圈调查与分析 1
    • 3-2-3 商圈调查与分析 2
    • 3-2-3 商圈调查与分析 3
    • 3-3 连锁门店选址技术
  • 第四章:连锁门店外部设计
    • 4-1-1 门店外部设计原则
    • 4-1-2 门店外部设计风格认知
    • 4-2 连锁门店店名设计
    • 4-3-1 连锁门店店标设计
    • 4-3-2 连锁门店招牌设计
    • 4-4-1 连锁门店门脸设计
    • 4-4-2 连锁门店橱窗设计
    • 4-5 连锁门店周围环境设计
  • 第五章连锁门店内部设计
    • 5-1-1连锁卖场设计概述
    • 5-1-2 连锁卖场布局介绍
    • 5-2-1 连锁门店卖场通道设计
    • 5-2-2 连锁门店卖场服务设施设计
    • 5-3-1 连锁门店照明设计
    • 5-3-2 连锁门店声音设计
    • 5-4 连锁门店色彩设计
    • 5-5-1 连锁门店其他元素设计
    • 5-5-2 连锁门店其他元素设计 - POP设计
  • 第六章:连锁门店CIS设计
    • 6.1.1 连锁门店CIS设计认知---CIS概念和发展历程
    • 6.1.2 连锁门店CIS设计认知---CIS特征
    • 6.1.3 连锁门店CIS设计认知---MIS、BIS、VIS三者关系
    • 6.2.1 连锁门店理念识别系统(MIS)设计—MIS概念和作用
    • 6.2.2 连锁门店理念识别系统(MIS)设计 - MIS构成要素设计
    • 6.2.3 连锁门店理念识别系统(MIS)设计 - MIS设计类型和原则
    • 6.3.1 连锁门店行为识别系统(BIS)设计 概述
    • 6.3.2 连锁门店行为识别系统(BIS)设计 -构建系统
    • 6.4.1 连锁门店视觉识别系统(VIS)设计—概述和程序
    • 6.4.2 连锁门店视觉识别系统(VIS)设计 - 基本要素和应用要素设计
  • 第七章:连锁门店商品陈列设计
    • 7.1.1 连锁门店商品配置策略——商品布局的原则和影响因素
    • 7.1.2 连锁门店商品配置策略——商品布局的重要理论
    • 7.1.3 连锁门店商品配置策略——商品布局的方法
    • 7.2.1 连锁门店商品陈列原则和程序
    • 7.2.2 连锁门店商品陈列区域
    • 7.3.1 连锁门店日杂货陈列设计
    • 7.3.2 连锁门店日配品陈列设计
    • 7.4.1 连锁门店生鲜品陈列技巧--水产品
    • 7.4.2 连锁门店生鲜品陈列技巧--蔬菜、果品 1
    • 7.4.2 连锁门店生鲜品陈列技巧--蔬菜、果品 2
    • 7.4.2 连锁门店生鲜品陈列技巧--蔬菜、果品 3
    • 7.5 连锁门店电器陈列技巧 1
    • 7.5 连锁门店电器陈列技巧 2
  • 第八章:连锁门店开业策划和管理
    • 8.1.1连锁门店开业前相关法律手续
    • 8.1.2试营业
    • 8.2开业
    • 8.3店庆
    • 8.4调整
  • 考试1
  • 考试2
授课目标
预备知识
配套教材
参考教材
4.8

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授课教师
安徽商贸职业技术学院
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